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⇩⇩⇩⇩⇩ はじまり、はじまり ⇩⇩⇩⇩⇩
「去年の今頃は天ぷらにして食べていたはず！」と思い出し、慌てて庭へ。すっかり忘れていた山菜の「うど」を無事に収穫しました。
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いつの間にかこんなに大きく育っていて、もう少し遅ければ食べ損ねるところでした。うどの成長は本当に早いですね。
ミョウガ畑の天敵「スギナ」との戦い
昨年、あれほど徹底的に除草したミョウガ畑ですが、今年もご覧の通りスギナが顔を出していました。
ただ、昨年と大きく違ったのは、つくしがほとんど収穫できなかったこと。1本しか見つからず、雑草が減った証拠（？）として私は喜びましたが、食材として期待していた妻は少し悲しそうでした（笑）。
ミョウガの新芽が顔を出す前に少しでも除草しておこうと思い、初日は1時間
翌日も45分ほど頑張って作業を進めました。
アスパラガスの収穫と、果樹（イチジク・柿・みかん）の様子
昨年植えたアスパラガスの様子を確認すると、美味しそうな芽が！ しかし、今は根を太らせるための我慢の時期。1株につき2〜3本、味見程度に収穫するにとどめるのが、来年以降も長く楽しむためのコツですね。
また、庭の果樹たちも春の訪れを知らせてくれています。
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イチジク： 13本すべてが無事に芽吹いて一安心。
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柿： こちらも問題なく順調です。
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みかん： 少し元気がなく、怪しい状態。なんとか踏ん張ってほしいところです。
春の家庭菜園は、収穫と手入れのタイミングが重なって忙しいですが、その分変化があって楽しいですね。
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